丝瓜虾皮蛋花汤的做法

所需食材

丝瓜

一根

鸡蛋

两个

虾皮

一小撮

油

一大勺

盐

两小勺

鸡精

一小勺

葱花

适量

麻油

少许

开水

适量

做法共9个步骤

1.

将鸡蛋磕在碗中打散。

2.

丝瓜刮去皮，洗净后切成滚刀块。

3.

锅内放点油。

4.

烧热后放开水。

5.

烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮。

6.

盖上锅盖烧沸。

7.

淋上蛋液。

8.

蛋液凝结成蛋花后，加盐和鸡精调味。

9.

加点葱花，淋点麻油增香就可以了。