蒸鱼的做法

所需食材

鱼

一隻

蔥

适量

薑

适量

辣椒

适量

蒜

适量

米酒

适量

酱油

1.5大勺

糖

2小勺

葱油

适量

做法共15个步骤

1.

把鱼内臟取乾净洗净备用。

2.

先準备的辅佐料有葱、薑、蒜、辣椒。

3.

把蒜头、薑、剁细。 辣椒切片。

4.

把鱼身刮两刀。 然后抹上一点盐巴。

5.

切一些薑片、放在鱼身和塞在鱼肚裡。

6.

把米酒淋在魚的身上。

7.

再加些葱段。

8.

整盤放進蒸鍋裡、中火蒸大約七分鐘。

9.

油锅裡倒入葱油。

10.

把步骤３加入油锅裡、小火炒香。

11.

拿小碗、调入酱油1.5大勺和糖2小勺於其中。

12.

把调好的酱油也倒入油锅裡小火稍微拌炒。

13.

加适量的香油。

14.

七分鐘蒸好后的鱼拿出来。把鱼身上的薑片和葱段拿走。 炒好的酱油（步骤13）直接全淋在鱼的身上、再放回蒸锅裡蒸两分鐘即可熄火。

15.

这是蒸好后的成品。