金针菇豆花肉末的做法

所需食材

金针菇

100g

肉末

50g

泡椒

5g

青椒

5g

红椒

5g

花生米

30g

嫩豆腐

300g

葱

1根

盐

适量

鸡粉

适量

生抽

适量

香油

适量

辣椒油

适量

食用油

适量

做法共16个步骤

1.

嫩豆腐一盒（超市有售）

2.

金针菇切去头部洗净备用。

3.

泡椒二个备用。

4.

青红椒，葱洗净。

5.

肉末50克备用。

6.

熟花生米30克备用。

7.

豆腐用挖勺舀入较深的盘中。

8.

泡椒切碎。

9.

青红椒切圈，葱切花。

10.

锅里放油，放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。

11.

锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。

12.

放入金针菇翻炒。

13.

倒入肉末炒匀。

14.

放入适量清水。 。

15.

倒入花生米略煮约二分钟，调入盐，生抽，香油，辣椒油炒匀，撒上葱花。

16.

将金针菇扒在豆花上即可上桌。