虾仁炒腰果的做法

所需食材

虾仁

400g

腰果

100g

鸡蛋

1个

葱

适量

生粉

适量

盐

适量

精制油

适量

白胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

食材准备：虾仁、腰果 、鸡蛋、生粉、葱。

2.

葱洗净，切末。

3.

虾仁洗净，用纱布吸取水分，放入盐。

4.

放入鸡精。

5.

放入白胡椒粉。

6.

放入蛋清，先搅拌均匀。

7.

接着放入生粉，再拌匀。

8.

最后倒入精制油，拌匀后，再将精制油覆盖在虾仁表面，放冰箱冷藏室至少2小时以上，虾仁就处理好啦。

9.

锅热多放点冷油，放入腰果，小火翻炒，见微黄捞出，待用。

10.

锅剩油烧热，放入虾仁，快速翻炒。

11.

见虾仁熟后，放入腰果。

12.

快速翻炒后，撒入葱花，立即装盘上桌。