翡翠虾仁的做法

所需食材

虾仁

300g

黄瓜

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

大蒜

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

我是用的鲜虾，把虾头皮了，皮剥了，洗净

2.

虾仁切成小段

3.

黄瓜去皮，切丁，蒜瓣切末

4.

锅中放入适量油，烧热加入蒜末炝锅

5.

放入黄瓜丁，翻炒

6.

加入适量盐，翻炒

7.

待黄瓜六七成熟时放入虾仁

8.

虾仁变色加入料酒，因为没拿出来料酒，随手用啤酒来代替，味道感觉更香

9.

翻炒至虾仁熟

10.

取一小碗，放入淀粉，加入少量清水调成水淀粉

11.

虾仁熟加入适量鸡精，翻炒

12.

再将水淀粉倒入，大火勾欠，汤汁浓稠出锅