三鲜豆腐的做法

所需食材

豆腐

250g

虾仁

160g

鲜贝丁

100g

油

适量

盐

适量

蟹味菇

60g

木耳

4朵

大蒜

4粒

胡萝卜

少许

香油

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

准备材料，自己做的酸浆豆腐我蒸了一下切片，虾仁用小刀在虾背上划开，取出虾线，虾仁和鲜贝丁洗净控水，大蒜和胡萝卜切片，木耳撕成小块，蟹味菇去根洗净

2.

锅内加油，加入虾仁和鲜贝，加入少许的盐，滑至变色烹入料酒盛出

3.

锅内加少许油加入大蒜爆香

4.

加入胡萝卜片煸炒

5.

加入蟹味菇和木耳和少许的盐煸炒

6.

加入高汤和适量的水

7.

把豆腐轻轻放入锅内，大火煮3分钟，不要搅拌

8.

加入虾仁、鲜贝、盐、味极鲜酱油、胡椒粉调味

9.

轻轻晃动锅，不要搅拌

10.

煮开加入少许水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入适量葱花