苦瓜煎蛋的做法

所需食材

苦瓜

1/2个

鸡蛋

3个

尖椒

1个

胡萝卜

1/2个

盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

油

适量

做法共10个步骤

1.

苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。

2.

先切长条，再切薄片。

3.

胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。

4.

把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。

5.

加入少量盐，胡椒粉。

6.

加入少量料酒。

7.

调料放好后用筷子搅匀。

8.

锅里放油烧热。

9.

倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。

10.

两面煎至金黄即可出锅装盘。