炖鱼的做法

所需食材

鱼

650g

油

适量

盐

适量

豆腐

200g

生抽

适量

酱油

适量

做法共7个步骤

1.

鱼让店家杀干净，回家洗净，全身摸盐放置1小时。据说新杀的鱼一小时后才能吃，不能现吃。

2.

炖之前切两半，洗净。

3.

炒锅爆香花椒葱姜。

4.

加入开水，和酱油生抽。

5.

水开把鱼放入。

6.

翻个鱼身。

7.

把豆腐加入，大火炖制，看大家的口味如何，添加精盐。汁水不要收杆。