番茄金针菇炒鸡蛋的做法

所需食材

西红柿

150g

金针菇

300g

鸡蛋

2个

花生油

25ml

盐

5g

葱

10g

姜

5g

蒜

适量

白糖

10g

味精

2g

香油

5ml

做法共13个步骤

1.

先把金针菇去掉根，然后洗净。

2.

西红柿洗净，切成滚刀块

3.

鸡蛋磕到碗里。

4.

葱、姜、蒜切碎。

5.

金针菇用热水焯一下。

6.

捞出来过一下凉水。

7.

锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。

8.

锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9.

放入西红柿翻炒。

10.

放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。

11.

放入鸡蛋翻炒。

12.

出锅前放入味精、香油调味即可。

13.

盛入盘中，即可享用。