肉丸釀蛋的做法

所需食材

鸡蛋

4个

瘦肉

50g

油

适量

盐

适量

十三香

适量

香菜

1棵

酱油

适量

做法共10个步骤

1.

鸡蛋洗净放入锅内。

2.

煮约15分钟至蛋全熟。

3.

捞出后迅速放入凉水中过凉

4.

鸡蛋剥皮后切成两半，将蛋黄取出，留半个蛋清，码到盘子里

5.

瘦肉切成肉末

6.

加入十三香、油、盐、酱油等调料调成肉馅

7.

将肉馅均匀的放入蛋清的小窝内

8.

将盘子放入锅内

9.

在盘子内摆上几棵香菜

10.

大火蒸10分钟左右，就可以出锅了