土豆炖鸡块的做法

所需食材

鸡肉

1/2只

土豆

3个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

白糖

适量

醋

适量

葱姜蒜

适量

八角

适量

香叶

适量

桂皮

适量

鸡精

适量

做法共17个步骤

1.

鸡肉剁块，洗净

2.

锅中坐水焯鸡块

3.

鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子

4.

准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮

5.

土豆去皮洗净切块

6.

锅中倒入少许油放入鸡块翻炒

7.

放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香

8.

倒入适量料酒

9.

放入一勺白糖炒匀

10.

放入花椒粉炒匀

11.

倒入适量酱油调色

12.

放入适量醋炒匀

13.

倒入适量清水，没过鸡肉

14.

盖盖，炖半个小时左右

15.

放入土豆块

16.

再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟

17.

汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可