坛子肉的做法

所需食材

五花肉

700g

鸡肉

100g

葱

20g

盐

适量

姜

20g

蒜

15g

红枣

30g

冰糖

50g

大料

1个

花椒

适量

生抽

30g

黄酒

30g

枸杞

适量

做法共19个步骤

1.

五花肉一起洗净

2.

切成大块

3.

备好红枣和枸杞

4.

备好葱姜蒜大料花椒

5.

坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。

6.

鸡块也下锅煮出血水捞出

7.

把冰糖放坛子底下，倒入温水化开

8.

把鸡块放入坛子里

9.

把肉块铺在鸡肉上面

10.

放入葱姜蒜花椒大料

11.

放入红枣和枸杞

12.

倒入30g生抽

13.

倒入差不多三十克黄酒

14.

加上食盐

15.

加水，没有过肉块，比坛子顶部少一寸即可.

16.

然后把坛子放在炉火上大火炖开

17.

中火慢慢地炖，中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了。

18.

三个多小时了，肉已经很软烂啦，可以开吃啦。

19.

把肉挑出来，看里面的汁好浓好浓的了。