炖鲤鱼的做法

所需食材

鲤鱼

900g

葱

50g

酱油

适量

盐

适量

鸡精

适量

醋

适量

料酒

适量

牛奶

适量

花椒

适量

大料

适量

姜

50g

蒜

50g

做法共4个步骤

1.

葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2.

炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3.

放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

4.

大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。