大盘鸡的做法

所需食材

鸡肉

1000g

土豆

适量

粉条

适量

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

白酒

适量

白糖

适量

十三香

适量

大茴

适量

麻椒

适量

味精

适量

香油

适量

做法共10个步骤

1.

个鸡收拾干净备用

2.

将个鸡剁成块备用

3.

将葱、姜、白酒、白糖一块放入鸡块中搅拌，然后淹制半个小时左右

4.

取一锅，锅内加入色拉油将大茴、麻椒在油内炸一下，然后将鸡块倒入锅内爆炒

5.

将鸡内水耗尽需10分钟左右

6.

水基本耗尽加入豆瓣酱进行翻炒至10分钟

7.

土豆切成块备用

8.

将土豆加入炒好鸡块里少加一点水，大约1分钟

9.

再加入粉条小火煮1分钟即成

10.

将做的大盘鸡放入盘中即可食用