芝心虾球的做法

所需食材

虾

8只

芝士片

2片

鸡蛋

1个

淀粉

适量

面包糠

适量

牙签

8根

盐

适量

味精

适量

白胡椒粉

适量

食用油

适量

做法共12个步骤

1.

虾去掉虾线，去掉壳，只留尾部的一节不要去壳

2.

放入适量的盐，味精和白胡椒粉，腌制个5分钟左右

3.

给每只虾裹上淀粉

4.

取一片芝士片，切成等分的四分

5.

拿一块芝士条，卷住虾仁，用牙签固定住

6.

鸡蛋打散打匀

7.

把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈

8.

再拿出来放进淀粉里去滚一圈，包裹好淀粉后把牙签拔出来，用淀粉来包裹芝士条

9.

再回鸡蛋液里去滚一圈

10.

再进面包糠里去滚一圈，喜欢球大点的，可以重复9-10的步骤，多滚几圈（俺滚了3圈呢～）

11.

炒锅倒入大量的油，烧至8成热

12.

下入虾球炸至两面金黄即可