茄汁排条的做法

所需食材

鸡肉

400g

黄瓜

100g

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

料酒

适量

白醋

适量

糖

适量

面包糠

适量

蛋青

适量

做法共7个步骤

1.

将鸡胸肉改刀成小指粗条状，放料酒、盐、蛋青腌制1小时

2.

将每条鸡条裹上面包糠。

3.

黄瓜洗净用切片刀，切薄片。

4.

锅中热油，中火将鸡条逐一炸过后捞出，再开大火将鸡条复炸成熟。

5.

锅中留有余油，放番茄酱、白醋、糖熬制成自己喜欢的酸甜味。

6.

倒入排条拌匀。

7.

出锅装盘，黄瓜放四周，排条放入盘子中央。