椰子清炖鸡汤的做法

所需食材

椰子

1只

鸡肉

200g

盐

适量

做法共9个步骤

1.

把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆（可以在买椰子的地方让档主帮弄的）。

2.

把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开。

3.

把里面的椰汁倒出来用一个干净容器装着。

4.

把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉斩件。

5.

鸡肉焯水，去除鸡肉的血沫。

6.

把焯过水的鸡肉放入椰子内，

7.

倒入椰汁。

8.

把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上，蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时。

9.

蒸好后，加入盐调味。一个清甜滋润的原只椰子炖鸡汤就做好了。