香茹炒鸡丁的做法

所需食材

香茹

250g

鸡肉

150g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

香茹洗洗，提前泡上一会儿（我买的稍微有点干）。

2.

鸡肉。

3.

葱，姜，蒜，淀粉勾兑好备用。

4.

鸡肉切丁，入酱油，葱姜，蚝油腌十分钟。

5.

香茹切成小块。

6.

过开水焯一下。挤一下水份。

7.

油热，鸡肉入锅。

8.

鸡肉炒熟，盛盘。

9.

锅底留油，或再添一点油，入葱，姜丝爆香味。

10.

入香茹翻炒。

11.

香茹入锅后，稍微翻炒，入鸡块，可适当添点水。加盐。小火炖一下。

12.

香茹炒熟入味，加蒜瓣，加淀粉，搅匀，即可出锅。