鸡肉卷的做法

所需食材

鸡肉

250g

木耳

50g

葱花

20g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

准备需要的食材。

2.

鸡肉剁成泥，木耳，葱切碎备用。

3.

把蛋液全部摊成蛋饼。

4.

肉泥里放入一个鸡蛋，切碎的木耳，蚝油、生抽、胡椒粉、 五香粉、盐。

5.

顺着一个方向搅拌至上劲。

6.

取一张蛋饼铺在案板上，抹上调好的肉馅。

7.

把放了肉的蛋皮卷成卷，依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼。

8.

蒸好后出锅切小段摆盘， 上面撒上葱花，枸杞。锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。 最后浇上芡汁即可。