海参捞饭的做法

所需食材

海参

1根

熟米饭

1碗

油

适量

大葱

适量

姜

适量

鲍鱼汁

适量

一品鲜

适量

玉米淀粉

适量

高汤

适量

做法共10个步骤

1.

西兰花用盐水浸泡半个小时到一个小时，可以泡出农药残留和虫卵。

2.

泡发好的海参。如果是即食海参用温水泡一会。

3.

锅中水开下西兰花焯烫。

4.

葱姜切段，胡萝卜切片。

5.

锅内烧油，油热下葱姜爆香。葱姜撇去不要。

6.

下高汤，鲍鱼汁，一品鲜。

7.

下入海参，小火煨五分钟。

8.

熟米饭用碗装，压实，倒扣在盘子里。

9.

把西兰花和海参捞出摆在盘子里，下入胡萝卜片和水淀粉烧开。

10.

把汤汁浇在盘子里即成。