琥珀核桃仁的做法

所需食材

核桃

10颗

油

适量

盐

适量

白糖

适量

白芝麻

适量

做法共12个步骤

1.

超市里买的核桃，皮薄且颗粒饱满。我做得比较少，之所以选10颗，取十全十美之意！

2.

把核桃用工具夹开，然后用80度左右开水浸泡10分钟左右，可去除涩味。

3.

小火，平底锅中加入适量白糖少许盐，可以增加甜度。

4.

加入一点清水用铲子不断搅拌直至变色起大泡，建议水少放。

5.

差不多这样就可以了，如果感觉不够粘稠，还可适当加糖。

6.

加入泡过水的核桃仁，迅速翻炒，差不多能拉起丝了就可以了。

7.

迅速关火。

8.

盛入盘中。

9.

另起锅，加入适量花生油，建议不要油太多，对健康不利哦。

10.

小火，放入刚刚炒过糖的核桃仁，翻炒至变色即可。

11.

炒好了，盛入盘中。

12.

趁热赶快撒上熟的白芝麻，大功告成喽！！等完全凉后，就可以享用了，脆脆的，香香的，吃完还想吃！