葡式蛋挞的做法

所需食材

牛奶

120ml

全蛋

3个

蛋挞皮

15个

淡奶油

130ml

细砂糖

50g

做法共10个步骤

1.

蛋挞皮常温下解冻

2.

烤箱200度预热10分钟

3.

倒入纯牛奶到容器中

4.

加如淡奶油

5.

加入细砂糖（如果是普通白砂糖就需要煮到糖融化，才不至于糖度不均匀），搅拌待用

6.

三个鸡蛋，搅拌均匀，不用费劲打，只要搅拌均匀就可以

7.

将搅拌过的蛋液加到牛奶奶油细砂糖混合液中，搅拌均匀

8.

将挞水经过筛网过滤一下，去除杂质

9.

把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了

10.

放入预热好的烤箱内，中下层，上下火220度20分钟即可（时间快到的时候，可以观察下是不是出现焦斑了，出现即可以了）