姜葱烧海参的做法

所需食材

海参

100g

西兰花

100g

油

适量

盐

适量

耗油

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

白酒

适量

白糖

适量

姜

适量

大葱

1棵

香菇

适量

做法共6个步骤

1.

准备好材料，西兰花切小段，海参去掉内脏，对半切开。大葱斜切断，姜切片，香菇泡发，（香菇水不要丢）

2.

沸水将葱绿部分和姜片下入，再下入海参焯下，同时加入白酒和白糖，焯好后，海参挑出葱绿和姜片备用，过冷水滤干备用。

3.

从新烧开水，下入西兰花焯下，在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。

4.

起锅热油，先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下，再加入耗油翻炒

5.

在泡香菇水里加入少许胡椒，盐和水淀粉，加入调好的香菇水焖煮一会勾芡。即可装盘

6.

趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了！！