花瓣面包的做法

所需食材

面包粉

150g

酸奶

适量

豆沙

适量

芝麻

适量

鸡蛋

1个

酵母

4g

盐

1.5g

糖

30g

黄油

10g

做法共9个步骤

1.

按照上面的方子准备好所有材料！

2.

除了黄油（豆沙，芝麻不用）之外的材料搅拌成柳絮状。（鸡蛋液留少量的，用于烤之前刷表面）。揉至扩张阶段，在加入黄油充分揉合。

3.

发酵至2倍大。

4.

发酵好的面团排空气体后，分割成等分的剂子松弛15分钟。

5.

分割多少份剂子，准备多少份豆沙馅。

6.

将面包团压扁后包入豆沙馅料，收好口朝下。

7.

用手掌按扁包好馅的面包，用剪刀等分的剪开四周1CM的口子。

8.

放入烤盘第二次发酵。

9.

发酵好的面包刷上一层鸡蛋液，用擀面杖蘸水后蘸上芝麻点在面包中间。预热5分钟，上下火烤制15分钟即可。