手指饼干的做法

所需食材

蛋黄

2个

细砂糖

25

低筋面粉

70g

蛋白

2个

细砂糖

45

防潮糖粉

适量

做法共7个步骤

1.

蛋黄加入25克糖打至松发变白

2.

蛋白加入45克糖打至弯勾

3.

蛋白分三次加入蛋黄中，用刮刀拌匀。

4.

加入过筛的低筋面粉拌匀。

5.

装入圆口的裱花袋中

6.

排列裱在垫有烘焙纸的烤盘上，放入预热190度15分钟的烤箱中，烘烤10-12分钟即表面金黄

7.

拿出手指饼，趁热在表面撒上防潮糖粉，放至凉透后密封保存。