五彩豆皮的做法

所需食材

豆皮

1张

胡萝卜

半个

杏鲍菇

1根

木耳

100g

鸡蛋

2个

韭菜

50g

油

适量

盐

适量

粉条

适量

做法共11个步骤

1.

豆皮、韭菜

2.

鸡蛋2个摊蛋饼

3.

胡萝卜、杏鲍菇、木耳、粉条（需提前泡软）

4.

上述食材切丝备用

5.

烧开水把粉条、杏鲍菇、木耳焯熟、豆皮焯烫一下

6.

蛋皮切丝、韭菜切段

7.

炒锅加油烧热，下胡萝卜丝炒软

8.

加其他食材翻炒

9.

加蛋皮丝翻炒两下，加盐调味

10.

最后加入韭菜翻炒片刻即可

11.

成品