槐花菜团子的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
四种面粉，加入4克酵母粉拌匀，加适量温水和成一面团。发酵至两倍大。
- 2.
韭菜、槐花盐水浸泡30分钟，后洗净。
- 3.
猪肉馅加少许五香粉、盐、生抽、香油、蛋清，向一个方向搅拌上劲儿。
- 4.
槐花沸水焯烫1分钟后入冷水浸泡，挤干水份，切碎。 韭菜也切碎。
- 5.
将槐花碎、韭菜碎与猪肉馅混合，再加适量油、盐、五香粉、香油、味精等调味儿，拌匀。
- 6.
发好的面团揣匀。在手中摊成皮。
- 7.
装入馅料，双手慢慢向中间一边团一边收口，团圆。
- 8.
团好的菜团子，上开水锅，蒸20分钟，闷2分钟后揭锅。
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