圣诞节就是要讨好孩子们——圣诞树面包的做法

所需食材

高粉

250g

细砂糖

30g

盐

3g

酵母

3g

蛋液

50g

牛奶

110g

黄油

38g

葡萄干

40g

做法共6个步骤

1.

除黄油葡萄干外的所有材料揉成团，加入黄油揉至出现大片薄膜，加入提前泡 过的葡萄干揉匀。进行基础发酵至两倍大。

2.

分割成15克和30克的面团各10个，30克和50克的面团各一个，滚圆松弛15分 钟。

3.

滚圆松弛后的面团再次滚圆依次排列成树的形状，大面团做成稍长的椭圆形放 在最下面做树干。

4.

放至温暖湿润处进行二次发酵。

5.

烤箱预热180度，发酵好的面团表面刷牛奶，中层烤制20分钟左右，出炉后筛 糖粉。

6.

为了好看，表面装饰星星糖。