韭菜鸡蛋馅包子的做法

所需食材

小麦面粉

400g

韭菜

1把

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

香油

适量

大葱

适量

姜

适量

酵母

适量

做法共15个步骤

1.

酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉内和成面团，放在温暖处饧发。

2.

鸡蛋打散，备用。

3.

锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。

4.

大葱和姜分别切末。

5.

韭菜洗净切碎。

6.

把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。

7.

饧发好的面团。

8.

取出面团，揉搓排气。

9.

取面团的一半，揉成长条，切成小面挤子。

10.

按扁面挤子，擀成中间厚周边薄的圆片。

11.

放入调好的馅料。

12.

收口包好。

13.

依次做好。放在温暖处再次饧发10分钟左右。

14.

蒸蓖刷油，放入包子，蒸15分钟。

15.

关火后，焖3分钟取出包子即可。