翠绿虾球的做法

所需食材

韭菜

400g

卤肉

100g

虾球

300g

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

姜末

适量

做法共11个步骤

1.

韭菜洗净分段，卤肉切细条 ，姜研成末，新鲜海虾去壳去头尾

2.

虾背上中间划一刀，轻松取出纱线的同时，也让虾肉变成貌美如花的虾球，下适量的盐

3.

适量的白胡椒粉

4.

搅拌均匀腌制5分钟

5.

起锅，下卤肉，煸炒出油

6.

下姜末

7.

下韭菜头翻炒变色

8.

加入韭菜叶子，继续翻炒到韭菜变色变软

9.

加入适量的盐翻炒均匀后装盘

10.

锅内下少量的油，下虾球翻炒，至颜色变红

11.

倒到炒好的韭菜上，美美地享用