翡翠韭菜合的做法

所需食材

面粉

500g

韭菜

500g

小白菜

100g

鸡蛋

50g

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

韭菜，小白菜，都摘洗干净

2.

韭菜水里浸泡，再流水冲洗干净

3.

小白菜切碎，放少许盐，为了挤出菜汁

4.

把小白菜放进布袋，挤出翠绿的菜汁

5.

菜汁和面

6.

揉成光滑的面团，稍软点好做盒子皮

7.

韭菜切碎

8.

韭菜和小白菜碎，放一起，打一个生鸡蛋进去，放香油和盐，调味成馅料

9.

面，做成小面团,擀成面皮

10.

放馅料，捏成树叶状的合子

11.

电饼铛，放少许油，放进做好的合子

12.

煎成两面金黄熟脆了，就好