韭菜炒羊肝的做法

所需食材

羊肝

500g

韭菜

200g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

鸡精

适量

白糖

适量

老抽

适量

醋

适量

生粉

适量

葱姜蒜

适量

做法共14个步骤

1.

羊肝泡清水，至少泡2个小时以上，中途换水

2.

将羊肝切片

3.

放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀

4.

再放入生粉抓匀，腌10分左右

5.

将韭菜洗净切段，姜蒜切片

6.

锅中倒入油

7.

放入羊肝翻炒

8.

放入姜蒜片翻炒

9.

放入适量花椒粉炒匀

10.

放入白糖炒匀

11.

将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜

12.

放入少许盐翻炒

13.

再放入鸡精翻炒

14.

翻炒几下，韭菜炒塌即可