荠菜团子的做法

所需食材

荠菜

250g

五花肉

200g

韭菜

50g

糯米粉

250g

油

适量

盐

适量

味精

适量

料酒

适量

糖

适量

做法共15个步骤

1.

糯米粉加入适量的开水搅拌成雪花状

2.

再用适量的凉水活成面团，醒10分钟

3.

五花肉用刀剁成肉末

4.

放入盆中，加入盐，料酒，糖，适量的水顺时针搅上劲备用

5.

韭菜洗净切末

6.

荠菜摘洗干净

7.

锅中放水，水开后倒入洗好的荠菜焯水

8.

焯好水的荠菜剁成末备用

9.

韭菜末，荠菜末一起倒入搅上劲的肉中，放入适量的香油拌成馅备用

10.

醒好的面团搓成长条

11.

用刀切成刀切成大小合适的剂子

12.

剂子摁扁放入拌好的馅像包汤圆一样包成团子

13.

包好的团子放在一边备用

14.

锅中放水，水开后下入团子，轻轻的搅拌一下，不要让团子粘在锅底

15.

等到团子煮到全都浮起来就可以了