茄子豆角的做法

所需食材

茄子

250g

豆角

250g

蒜米

适量

盐

适量

鲜贝汁

适量

做法共12个步骤

1.

将豆角、茄瓜洗净备用

2.

豆角切段备用

3.

茄子切大概小指粗的段

4.

锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油

5.

茄子软后捞出控油

6.

放入豆角过油至变色

7.

豆角变软后捞出控油

8.

锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味

9.

倒入豆角翻炒

10.

再倒入茄子

11.

加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会

12.

烧至汁快收干时即可