花胶边煲乌鸡的做法

所需食材

乌鸡

500g

花胶边

80g

瘦肉

150g

淮山片

80g

红枣

5g

北芪

15g

枸杞子

适量

姜

5g

做法共5个步骤

1.

花胶边用水泡一夜至软身；

2.

各式配料等准备好，并洗净，其中红枣要去核；

3.

乌鸡去皮，砍成适量大小的块，瘦肉也切成差不多大小的块状；

4.

烧开水，放料酒和姜片，把花胶边放进焯掉腥味；乌鸡块和瘦肉也一样焯过水后备用；

5.

汤煲中煮适量水，水开后把所有材料放进去，先大火转开五分钟，再盖上盖子转小火煲约2个小时，加盐调味即可！