蔓越莓花式面包的做法

所需食材

高筋面粉

310g

牛奶

160ml

盐

3g

糖

60g

酵母

3g

黄油

16g

鸡蛋

1个

做法共18个步骤

1.

所有材料准备齐全，没有电子称可以选用专用量勺

2.

将牛奶和鸡蛋放入面包桶内，对角放盐和糖

3.

放高筋面粉，在面粉中间扒个洞放酵母

4.

面包机启动和面程序

5.

和成的面团，要刚好成型也不沾手为好

6.

加入切好的黄油丁

7.

继续启动面包机，选择发酵程序。面包机会重复和面程序，这是和好的面团

8.

面包机开始发酵面团

9.

这是发酵好的面，拉一拉就知道发的有多好啦

10.

将发好的面团取出排气，分成大小约45克的面团松驰15分钟

11.

将小面团挨个擀成长长的舌头样，两边折一下再擀开，从宽的一头卷起，大约卷三层

12.

这是不卷的，用三个面团做的辫子面包，细长的面团再分割成三个小辫子

13.

将整形好后的面团放入烤箱，下面放一碗开水，关上门二发

14.

发好的面团取出来刷上蛋液，再摆上蔓越莓装饰

15.

放烤箱175度烤25分钟左右

16.

烤箱加热后，面团迅速膨胀

17.

这是烤好的花式面包

18.

可爱的小熊，萌到你了没有