洋参气锅竹丝鸡的做法

所需食材

乌鸡

50g

西洋参

6片

姜片

2片

枸杞

5颗

盐

1g

鸡汤

半杯

骨清汤

半杯

花雕酒

1汤匙

做法共6个步骤

1.

乌鸡去所有内脏特别是鸡肺，清洗干净，姜切片、花旗参片用温水浸泡、枸杞清洗、去杂质。

2.

乌鸡洗净剁块。

3.

把乌鸡块加花雕酒汆水去血腥，捞起冲洗干净沥干。

4.

把初步处理好的原料放入小气锅中。

5.

添入冷鸡汤、调味。

6.

上屉用大火烧开，中火蒸1-1.5小时即可。