桂香黑芝麻糊的做法

所需食材

黑芝麻

200g

糯米粉

100g

白糖

30g

桂花

1g

做法共7个步骤

1.

将黑芝麻洗净，控干净水费；

2.

洗净后的黑芝麻下锅开小火翻炒，直到开始噼里啪啦，冒出一股股浅浅的带着芝麻香味的烟气时停火，然后离火翻炒一下，一是冷却，二是散出来里面的水汽；

3.

锅内下糯米粉，小火翻炒至泛黄，透出一点点糊香味；

4.

下白糖，关火在炉子的余温下把白糖和糯米粉搅拌均匀；

5.

冷却的芝麻入料理机，研磨成粉（其实更像粉块）；

6.

将研磨后的黑芝麻倒入锅中与糯米粉混合均匀；

7.

放入桂花，搅拌均匀，搞定！