自制素什锦的做法

所需食材

木耳

50g

干黄花

50g

干香菇

30g

袋装春笋

30g

花生豆

30g

黑豆

30g

黄豆

30g

黄瓜

1根

玉米油

适量

盐

适量

糖

适量

生抽

适量

香油

适量

味精

适量

葱片

适量

姜片

适量

做法共10个步骤

1.

春笋切片，开水焯一下捞出备用

2.

花生豆泡水包皮，黄豆，黑豆提前泡开

3.

锅中放水烧开，放花生豆，黑豆，黄豆，八角，花椒，盐，小火煮入味捞出

4.

香菇泡软去根，木耳泡发，摘取根部，掰成小朵，黄花泡开，中间切一刀

5.

黄瓜，葱，姜切片

6.

锅中放底油烧热，放葱姜片炝锅

7.

放木耳，黄花，香菇煸炒

8.

放笋片，花生豆，黑豆，黄豆煸炒

9.

调味，放盐，糖，生抽，点两勺清水煮一下

10.

最后放黄瓜片煸炒片刻，关火，点香油，味精，香喷喷的素什锦就出锅啦，热食凉食均可。