橙香粟粉蛋糕的做法

所需食材

玉米淀粉

130g

低筋面粉

40g

鸡蛋

3个

白朗姆酒

10g

白糖

110g

黄油

100g

鲜橙汁

20g

做法共10个步骤

1.

把玉米淀粉，也即粟粉，和面粉一起混合过筛

2.

将新鲜橙子榨出汁备用，我买的橙子是表皮有蜡的，实在没勇气用，加了橙味更香浓

3.

鸡蛋加入配方中的糖和白郎姆酒，没有可不加

4.

隔热水打发至提起搅拌器，打发的鸡蛋呈缎带状下坠，落下不会马上消失。

5.

往里拌入橙汁

6.

分几次往里拌入粉料，小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。

7.

黄油用微波叮至溶化，分几次往里拌入黄油，每次都用刮刀翻拌均匀尤其注意把沉底的黄油翻上来与面糊彻底拌匀。

8.

拌好的面糊非常细致

9.

把面糊均匀分装入模至6--7分满

10.

入预热烤箱170度烘烤约30分钟。(根据自家烤箱温度.)