紫薯慕斯蛋糕的做法

所需食材

紫薯泥

200g

淡奶油

200g

消化饼

100g

无盐黄油

50g

细砂糖

55g

牛奶

150g

鱼胶粉

10g

做法共8个步骤

1.

消化饼100克放进保鲜袋压碎

2.

将饼碎与黄油混合

3.

放进模具底部用汤匙压实，放进冰箱冷藏备用（一定要用活底模具，方便脱模）

4.

将紫薯去皮切簿片用微波炉蒸熟

5.

把200克紫薯压成泥状，与50克淡奶油和25细砂糖拌匀

6.

牛奶150G加鱼胶粉10G混合均匀后加入紫薯泥中

7.

淡奶油150G加糖30G打成六分发加入牛奶紫薯泥中混合均匀成慕丝糊

8.

倒入模具冷藏至凝固。用吹风筒吹模具四周，可轻松脱模。