麻酱烧饼的做法

所需食材

中筋面粉

450g

芝麻酱

110g

发酵粉

4g

盐

8g

花椒粒

适量

五香粉

适量

熟芝麻

适量

蜂蜜

适量

水

适量

糖

5g

做法共17个步骤

1.

面粉中加入酵母，糖，温水混合揉成面团发酵到2倍大。

2.

花椒粒放锅中干炒至焦黄色，倒出放凉，在料理机中打成花椒末。

3.

所有材料准备好。

4.

芝麻酱里倒入盐，花椒粉，五香粉混合均匀备用。

5.

饧发好的面团排气揉匀，分成均匀的２份。

6.

取其中一个面团擀成薄饼，上面均匀的抹上混合好的麻酱。

7.

从一头卷起来。

8.

切成均等的小块。

9.

两头封口。

10.

往下按扁。

11.

擀成小圆饼。

12.

蜂蜜加水调和均匀，刷在饼上。

13.

芝麻倒在盘里，刷上蜂蜜水的那面扣在放芝麻的盘里。

14.

均匀的蘸上一层，沾好芝麻的面柸逐个码放在烤盘中。

15.

烤盘放倒数第二层，180度预热，烤20分钟。

16.

成品。

17.

成品图。