艾叶清明果的做法

所需食材

米粉

60g

糯米粉

50g

艾叶

150g

食用碱

适量

咸馅料

适量

甜馅料

适量

油

适量

做法共10个步骤

1.

把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。

2.

艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。

3.

加一点碱,沸水煮烂艾 。

4.

连同汁倒入米粉里拌，拌匀。

5.

加入糯米粉 。

6.

再次揉匀。

7.

揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。

8.

搓成条。

9.

分成小团。

10.

捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。