石榴汁银耳果冻的做法

所需食材

银耳

200g

白莲

50g

红枣

80g

石榴

1个

鱼胶粉

10g

白糖

适量

做法共11个步骤

1.

先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮

2.

将石榴切开，剥下红色的颗粒备用

3.

用料理棒将石榴果实打碎

4.

然后倒入小纱布包中，用力挤压

5.

直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要

6.

银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠

7.

将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中

8.

加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化

9.

将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀

10.

等放凉后倒入做好的石榴汁

11.

最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固