红枣黑糖发糕的做法

所需食材

红枣

15颗

红糖

15g

面粉

50g

玉米面

50g

豆面

50g

酵母

5g

做法共10个步骤

1.

大红枣15粒，用清水洗净。

2.

将红枣剔去枣核，切成小丁。

3.

普通面粉、玉米面、小豆面各50克

4.

酵母5克用温水化开。

5.

红糖15克与三种面粉混合均匀。

6.

加入化开的酵母，切好的红枣丁，加水和成一个较稀的面团，醒发2个小时。

7.

锅内烧一锅开水，烧开后关火。

8.

屉布打湿，在容器里放上醒发好的面团，抹平，坐在开水锅上盖上盖子再次醒发30分钟，至容器九分满。

9.

面团醒好后，大火蒸30分钟。

10.

晾凉后切块即可食用。