红枣燕麦核桃饼的做法

所需食材

燕麦

20g

红枣

30g

核桃

30g

面粉

30g

荞麦粉

50g

色拉油

40ml

鸡蛋

1/2个

泡打粉

1/4小勺

苏打粉

1/8小勺

做法共12个步骤

1.

燕麦片用水冲洗一下。

2.

锅中放入燕麦片，再加入五倍左右的水，大火烧开，转小火，煮大约二十分钟。

3.

晾凉后，水分基本被燕麦吸收了，可以取上面较干的部分做燕麦饼。

4.

将红枣去核，和核桃一起切碎。

5.

色拉油40克加入适量红糖、半个鸡蛋，搅匀。

6.

加入三勺煮好的燕麦片。

7.

再加入30克面粉、50克荞麦粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺苏打粉。

8.

活成比较湿润的、可以成团的面糊。

9.

分成若干小份，团成球，再按扁，摆放在烤盘上。

10.

在饼坯表面刷上一层蛋液。

11.

烤箱预热170度，烤盘放中层，烤二十分钟即可。

12.

烤好后在烤箱里闷两三分钟取出。