清甜椰子鸡汤的做法

所需食材

老椰子

1个

土鸡

600g

猪骨

150g

红枣

7颗

盐

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；

2.

红枣去核备用;

3.

煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；

4.

椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

5.

倒入椰子水备用;

6.

用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；

7.

把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；

8.

把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；

9.

把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；

10.

两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；

11.

最后加盐调味即可！