毛毛虫肉松面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

牛奶

140g

黄油

30g

奶粉

20g

沙拉酱

适量

肉松

适量

黑芝麻

适量

酵母

5g

盐

2g

细砂糖

20g

鸡蛋

1个

做法共8个步骤

1.

盆里倒入牛奶，细砂糖，奶粉，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母。

2.

揉成光滑的面团，加黄油揉至可以拉出薄膜。

3.

放在温暖的地方发酵至2倍大。

4.

面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。

5.

面团擀成长型，长约20，宽约10cm。上端撒上拌好的肉松和沙拉酱。下端切5刀。

6.

从上向下开始卷，两端接口处捏紧，以防陷露出。

7.

卷好放入烤盘，留有一定距离，放温暖的地方发酵大约30分钟。

8.

体积变2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱中层，180度，15分钟左右，表面金黄即可。