红枣桂圆粽的做法

所需食材

糯米

300g

红枣

30g

桂圆

30g

黑米

10g

红豆

10g

粽叶

30张

白糖

适量

做法共12个步骤

1.

早市上买到新鲜粽叶。

2.

粽叶在锅里煮开。

3.

煮好的粽叶更绿了，叶片也舒展开了。

4.

糯米，红豆，黑米提前泡好，红枣和桂圆洗净。

5.

两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型。

6.

糯米，红豆和黑米混合，用勺子填入小漏斗中。

7.

小漏斗填满一半时，加桂圆和红枣。

8.

再用勺子填入糯米塞满漏斗。

9.

将长段的粽叶包盖上糯米，在边角的位置，将多余的边折起，这样糯米就包紧不会漏出来了。

10.

粽叶顺着粽子的四角紧紧的绕一圈，每个角都像第一个角那样，利用多余的粽叶边，将粽角包裹。

11.

包好的粽子拦腰系上棉线，打上单蝴蝶结。

12.

将粽子放入电饭煲，加水，水位和粽子持平，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿就可以关火了，吃的时候，可以沾上白糖。