黑芝麻馅艾团的做法

所需食材

黑芝麻馅

100g

艾叶

200g

糯米粉

500g

蔬菜油

适量

白糖

适量

澄粉

100g

做法共14个步骤

1.

准备好糯米粉、澄粉、黑芝麻馅、白糖。

2.

将艾叶洗摘干净。

3.

将洗干净的艾切碎。

4.

放入搅拌机内，注入适量清水，搅拌成液体。

5.

倒入锅里，大火烧开。

6.

加入适量白糖煮至溶化后，熄火。

7.

先倒入澄粉，这个时候需快速搅拌。

8.

然后再倒入糯米粉快速搅拌。

9.

最后揉面成团。

10.

分成等分小剂。

11.

像包汤丸一样，放入黑芝麻馅。

12.

捏好之后，揉成团。

13.

座上锅放上蒸架，在蒸架上涂上一层蔬菜油，再把艾团放上，然后在艾团上也涂上一层蔬菜油，以防粘连。

14.

大火蒸约二十五分钟即可。